【舌尖厨房】 最正宗的山西醪糟鸡蛋汤做法在这

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  山西最有名的醪糟在晋南临汾市洪洞县和称为“并州之都”的山西太原市,并州有中国古代祭祀建筑、香港现场开奖记录结果园林、雕塑、壁画、碑刻艺术为一体的唯一而珍贵的历史文化遗产——晋祠,祠内流有长流不息的“难老泉”水,这里出产的晋祠大米、江米颗粒长,个头大,外形晶莹饱满,呈半透明状,米色微褐,做出饭来颗粒分明,香气扑鼻。

  吃到嘴里,味香甜,有韧性、粘性,有咬头。太原人用出产自晋祠的江米酿出了醪糟(酒酿),工艺讲究,风味独特,百年流传。

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